そういえば、先日からすき家で牛丼販売を再開したらしい。喰いにいこうかと思ったのだが、飯を炊いてあるし、食材はあるしで検索してみた。Googleの結果、トップに来たのが吉野家の牛丼の作り方。材料は牛肉と調味料（白ワイン、醤油、みりん、砂糖）。ところがうちには牛肉なんて高級な食材は無いので豚肉で代用（笑）。さらに白ワインなんてしゃれたものも無いので日本酒で代用（ぉぃ。さすがに日本酒いっぱい使うとまずそうなので、少々使って水で薄める。私流のレシピ(一人分)。
- 豚肉（適当量）
- 醤油（お玉一杯分）
- みりん（お玉一杯分）
- 日本酒（お玉一杯分）
- 砂糖（小さじ一杯）
材料を放り込んで煮る。あくが出るので適当にとって弱火で１０～１５分ぐらい煮る。
いや、適当に作った割には結構おいしい。うむ。。
